Urtevandring ved Dampfarveriet

Guidet tur
Torsdag 5. mai inviterte Bærekraftige liv i Bø og Naturvernforbundet i Midt-Telemark til urtevandring på Hørte. På turen fikk de drøyt 40 oppmøtte innsikt i et titals vanlige vekster som alle egnar seg godt til matbruk. Guide på turen var biolog Stefanie Reinhardt. Blant plantene vi plukka var geitrams, brennesle, vårpengeurt, natt og dag, syreblader, løvetann (knopp og blader), skvallerkål, ryllik, og strutseving. I tillegg satte vi opp flaske for å samle bjørkesaft.

Vegansk urtebuffet
Turen ble avslutta med felles rensing, kokkelering og eit grønt festmåltid i de flotte omgivelsene ved Hørte Dampfarveri. På menyen stod:

:: stekte strutsevinger*
:: stekte geiteramsstilker
:: stekte løvetannknupper
:: pesto med brennesle, chili og hvitløk
:: hvitsausstuing med skvallerkål og geiteramsblad
:: potetsalat pyntet med dag og natt-blomst
:: kikerter med rødløk, skvallerkål og løpstikke
:: hylleblomstsaft

* NB! Noen fikk magebesvær i etterkant av arrangementet, og det skyldtes at strutsevingene ikke ble varmebehandlet lenge nok. Vi beklager dette, og oppfordrer alle som vil lage strutsevinger hjemme om å koke de i minst 10 minutter.